Faszerowane papryki

Paprykę możemy nadziać czym chcemy, mięsem, ryżem z warzywami, serami ….
Lubię paprykę faszerowaną mięsem i ryżem – tak jak na gołąbki.  To smaczne danie polecam szczególnie tym, co na diecie. Danie to zawiera wszystkie niezbędne elementy zbilansowanej diety: białka, węglowodany i warzywa. Nie ma też wielu kalorii, pod warunkiem, że zjemy tych papryk za dużo. Jest to też świetny pomysł na obiad dla całej rodziny gdy nie chce nam się stać za długo przy garach.

Papryka faszerowana mięsem i ryżem w pomidorach

Faszerowane papryki

Składniki dla 2 osób:

  • 4 średnie, czerwone papryki
  • puszka krojonych pomidorów bez skóry
  • 300 g mięsa mielonego z szynki wieprzowej
  • 200 g ryżu basmati (około 60 g suchego produktu)
  • 2 duże ząbki czosnku
  • sól i pieprz do smaku
  • szczypta mielonego kuminu i ziaren kolendry (do farszu)

Przygotowanie:
Gotujemy ryż na półmiękko. Mieszamy ryż z mięsem, doprawiamy solą i pieprzem oraz kuminem i kolendrą, dokładnie mieszamy. Papryki myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. I teraz albo odkrajmy górę, albo przekrawamy wzdłuż na pół (zostawiając ogonki) i pozbywamy się pestek. Po kolei nadziewamy papryki farszem, tak z górką.  Wstawiamy nadziane papryki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez    30 minut. W ty czasie do garnka wrzucamy krojone pomidory, posiekany czosnek, pół szklanki wody, solimy, pieprzymy  i zagotowujemy. Do garnka z pomidorami przekładamy papryki i dusimy na małym ogniu około 20 minut. Podajemy gorące.

Faszerowane papryki
Agnieszka Haponiuk

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *