Spaghetti po bolońsku

Kto powiedział, że na diecie nie można jeść makaronu a kuchnię włoską należy omijać z daleka? Ja tak nie uważam, diabeł jak zawsze tkwi w szczegółach czyli doborze odpowiednich składników oraz ilości pochłanianego makaronu.

Ragu alla bolognese po naszemu spaghetti po bolońskuDziś skromne, pachnące, pyszne Ragu alla bolognese po naszemu spaghetti po bolońsku ale nieco odchudzone

Składniki dla jednej osoby na diecie:

  • 40 g (waga przed gotowaniem) razowego makaronu spaghetti.
    po ugotowaniu makaron zwiększy swoją masę trzykrotnie (120 g)
  • 120 g chudej mielonej wołowiny (najlepiej zmielić samemu)
  • kartonik naturalnej pasty pomidorowej (powiedzmy 3/4 szklanki)
    lub kilka dojrzałych pomidorów, które przekrawamy na pół
    i ścieramy na tarce, na średnich oczkach aż zostanie w dłoni
    sama skórka.
  • ząbek czosnku
  • 1 mała cebula
  • łyżeczka oliwy z oliwek
  • świeża lub suszona bazylia tyle ile lubicie
  • sól i pieprz do smaku

Ragu alla bolognese po naszemu spaghetti po bolońskuPrzygotowanie:

Rozgrzewamy oliwę na patelni, wrzucamy posiekaną drobno cebulę i czosnek. Jak cebulka się zrumienia dodajemy wołowinę, smażymy przez chwilę mieszając a po chwili zalewamy pastą pomidorową i dusimy na małym ogniu około 20 minut. Na koniec przyprawiamy solą i pieprzem oraz listkami bazylii.

Makaron gotujemy w trakcie duszenia sosu dokładnie wg wytycznych na opakowaniu.

I mamy chude, ale jakże smaczne spaghetti bolognese:)

Smacznego!

Agnieszka Haponiuk

One thought on “Spaghetti po bolońsku

  • Smakowite warte wypróbowania 🙂 Gratulacje
    Ps: Talerzyk piękny ale wygląda jak popielniczka na cygara 🙂

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *